極上和食之旅 由此開始
來到旭集，你就走進了一家家高級料亭。
邀請了京都的細膩禪意；空運來東京的時尚講究；
引進大阪的豪邁不拘；進一步融合台灣當令的鮮美。
嚴選的新鮮旬味，帶來海洋、季風與土地的美味。
料理人的自慢堅持，以「一期一會」信念，創造出口中驚嘆的瞬間。
九大和食名店區，帶給你全感官的饗宴。
極致的款待你，享用未曾享受過，極上料亭的千百種滋味！
嚴選旬食 品嚐的到季節
大自然會給人們最好的菜單。
以精緻旬味哲學，細選當令頂級食材。
遍尋日本北海道、鄂霍次克海、廣島、九州、太平洋、地中海、澎湖、宜蘭…
不妥協的精心挑選，感動人心的珍稀原味。
堅持從日本空運，或產地當日新鮮直送。
感受到零時差的鮮甜甘美，彷彿盤中美食，還帶著春雨、夏日、秋楓和冬雪。
每一口都能嚐到季節之味。
盡享究極 職人手藝
想一次嚐盡職人料理手藝，是種奢侈的夢想。
旭集正是為讓這夢想成真。
匯聚了各擅勝場的料理達人，
以自信純熟手法，點出食材耀眼本質，單純卻充滿餘味。
以近乎完美的切、烹、炊、炙，呈現出美食的終極靈魂。
講究的和食是門藝術，料理人是其中的藝術家。
將日式味覺提升至美學層次，請最懂得品味的你，細細鑑賞。